فوائد حليب الابل (معجزات الشفاء)
على مر العصور كان حليب الابل مصدر للتغذية للمناطق الصحراوية بالنظر إلى فوائد حليب الابل، ونحن معتادون على تناول حليب الأبقار والجاموس والماعز والأغنام ومنتجات الحليب، ومع ذلك يجب معرفة أن هذه المنتجات ليست الخيار الوحيد، فحليب الابل يتمتع بمذاق مميز وغني بالعناصر الغذائية.
ما هو حليب الابل
يتمتع حليب الابل بلون أبيض معتم ورائحة طبيعية حلوة المذاق وفي بعض الأحيان يكون مالح قليلًا بسبب عوامل فسيولوجية، ويحتل الماء داخل محتواه نسبة أعلى من أشكال الحليب الأخرى، ويكتسب حليب الابل شعبية معقولة على الرغم أنه ليس بارزًا مثل باقي أنواع الحليب لأنه غني بخصائص غذائية تجعله مصدر ثمين للحصول على الفيتامينات والمعادن والوقاية من الأمراض المزمنة، لذا من المفيد التحول إلى حليب الإبل لأنه مشروب صحي يحتوي على نسبة قليلة من الدهون والكوليسترول والحصول على فوائد حليب الابل الأخري، كما أن رعاية الابل لا تتطلب مساحة رعي كبيرة كالأبقار والماعز.
القيمة الغذائية لحليب الابل
يحتوي 120 مل ما يعادل نصف كوب من حليب الابل على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، والتي تتمثل فيما يلي:
- السعرات الحرارية: 50.
- الدهون: 3 جم.
- البروتين : 3 جم.
- الكربوهيدرات: 5 جم.
- الكالسيوم: 16% من القيمة اليومية.
- الفوسفور: 6% من القيمة اليومية.
- البوتاسيوم: 6% من القيمة اليومية.
- الريبوفلافين: 8% من القيمة اليومية.
- فيتامين سي: 5% من القيمة اليومية.
- الثيامين: 29% من القيمة اليومية.
حليب الابل أفضل الأنواع
حليب الإبل غني بالسعرات الحرارية والبروتينات ومحتوى معتدل من الكربوهيدرات والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم بجانب نسب قليلة من الدهون المشبعة مما يجعله صحي أكثر من حليب البقر وهذا جزء من فوائد حليب الابل المتعددة، وعند مقارنته بأنواع الحليب الأخرى فإن له قيمة أكبر من حيث قابليته للهضم لأن له خصائص مضادة للحساسية وكريات دهون أصغر ولا يحتوي على اللاكتوجلوبولين وهذا ما جعله خيارًا رائعًا لكل من يعاني من حساسية الألبان.
كما أن حليب الابل يحتوي على نسبة أقل من الأحماض الدهنية المشبعة مقارنة بحليب الماعز والبقر، ويحتوي على نسبة 55% من الزنك أكثر من حليب الأبقار وهذا ضروري للذين يعانون من نقص في العناصر الغذائية.
فوائد حليب الابل
تتعدد فوائد حليب الابل التي تظهرها الدراسات والأبحاث المستمرة، لذا فإن تناول الحليب مفيد من نواحي عديدة كما أن طعمه لذيذ، ومن أبرز فوائده ما يلي:
علاج التوحد
يساعد حليب الابل في علاج الأفراد الذين يعانون من التوحد لأنه يحتوي على نسبة أقل من الغلوبولين المناعي الفعال في استعادة الجهاز المناعي للفرد المصاب بالتوحد، بجانب العديد من مزاياه التي تتمثل فيما يلي:
- يقلل من الإجهاد التأكسدي.
- يهدئ من توتر عقل مصاب التوحد.
- إفراز إنزيمات مضادة للأكسدة تعمل على علاج أمراض الجهاز الهضمي وهو مرتبط بأعراض التوحد.
- التعافي من التخلف العقلي.
- تطوير السلوك الحركي.
- تحسين القدرات المعرفية والسلوكية.
- تعزيز قدرات الفرد على التواصل الإجتماعي.
- تحسين اللغة والكلام.
مقاومة أعراض الشيخوخة
تفوق حليب الابل على العديد من مستحضرات العناية بالبشرة حيث يستخدم بديل للمقشرات وأقنعة الترطيب ومصل غني بفيتامين سي، فيعمل على:
- تقشير الخلايا الميتة، والسماح بتجديدها لخلايا جديدة.
- يترك البشرة منتعشة ونظيفة.
- يعزز إنتاج السيراميد الذي يساعد البشرة في الحفاظ على الرطوبة.
- يقاوم الشيخوخة لأنه غني بالحديد والزنك والنحاس وفيتامين سي.
- يحمي البشرة من الجذور الحرة والتلوث البيئي عن طريق خلق الكولاجين بصورة طبيعية مما يحمي من تكون التجاعيد.
- يساعد في تفتيح البشرة وتخفيف علامات البثور وحب الشباب وترهلات الجلد.
الأكثر قراءة:
علاج داء كرون
من المعروف أن متلازمة كرون تؤثر على صحة الجسم من فقدان للوزن ومشاكل بالمعدة كالألم والإسهال والتهاب العين وقلة التركيز والإعياء العام والطفح الجلدي والتهاب المفاصل، ويعتبر ضعف الجهاز المناعة العامل الرئيسي لتطور هذا المرض الجرثومي، لذا يستخدم حليب الابل لعلاج هذه البكتيريا لما له من خصائص تساعد في التخلص من هذه الجراثيم.
مساعدة مرضى السكري
أظهر حليب الإبل فاعلية في خفض مستويات السكر بالدم وتحسين حساسية الأنسولين للأفراد الذين يعانون من مرض السكري النوع الأول والثاني، حيث أن له خصائص متشابهة للأنسولين فيمكن استخدامه كعلاج بديل للأنسولين من أجل السيطرة على نسبة السكر في الدم وتقليل متطلبات الجسم من الأنسولين، كما أنه بمثابة مكمل غذائي طبيعي لمرضى السكري لأنه يحسن من عدد الدهون داخل الجسم.
نمو القامة
أشارت دراسات عديدة إلى فوائد حليب الابل التي من أهمها أنه عنصر فعال لزيادة الطول ويتمتع بخصائص جوهرية مثل الكالسيوم والفيتامينات والمعادن التي تعمل على نمو الجسم بصورة طبيعية وآمنة.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
يعمل على نمو البكتيريا الصحية داخل الأمعاء مما يجعل عملية هضمه يسيرة ويعزز من المناعة التي تقي الجسم من الأمراض، وأبرز فوائد حليب الابل أنه مناسب للذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز لأنه يفتقر إلى هذا البروتين.
الحفاظ على صحة القلب
يحتوي على دهون مشبعة أقل بنسبة 50% مقارنة بأشكال الحليب الأخرى، مما يحافظ على صحة القلب وعدم تعرضه للأمراض وانتظام ضربات القلب والحفاظ على ضغط الدم بفضل احتوائه على البوتاسيوم والفسفور، ويساعد في الحفاظ على عضلات قوية لأنه مصدر جيد للبروتين.
استخدامات حليب الابل
بجانب فوائد حليب الابل المذهلة للحفاظ على صحة الجسم، هناك ايضًا استخدامات متعددة له تناسب الأطفال والكبار لإعطائهم الكمية الكافية من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، فيمكن استخدامه كما يلي:
- مشروب صافي ذو نكهة مميزة.
- مزجه مع القهوة لبدء اليوم.
- استخدامه في الطهي بدلًا من حليب البقر.
- إعداد المخبوزات المفيدة.
- تجهيز العصائر مثل الفراولة والموز.
- تحضير منتجات الحليب مثل الجبن والزبدة.
تتعدد فوائد حليب الابل ولكنه أكثر تكلفًة عن باقي أنواع الحليب الأخرى لأن الإبل لا تنتج اللبن إلا بعد الولادة ويستغرق حملها 13 شهر مما يقلل من دائرة الإنتاج، كما يجب التأكد أنك تحصل على حليب مبستر لتجنب الإصابة بالعدوى بسبب الكائنات الحية الموجودة في الحليب الخام.
تعليق واحد