فوائد الليمون الاسود المطحون

تتعدد الفوائد الصحية المؤكدة علميًا لأكل الليمون وتناول عصيره، ولكن ماذا لو كنت لا تحب طعمه الحامض؟ ماذا لو كان لديك معدة حساسة؟ هناك طريقة لأكل الليمون وجني كل فوائده الصحية دون الاضطرار إلى التعامل مع كل هذه الحموضة التي تأتي معه، وذلك من خلال مسحوق الليمون المجفف حيث يتم تجفيف عصير الليمون في مسحوق ناعم يأتي مع جميع الفوائد الصحية وطعم أقل حموضة.

ما هو الليمون الاسود أو اللومي؟

إنه نوع من الحمضيات يزرع حول البحر الأبيض المتوسط وجنوب آسيا، وهذه الليمونات الصغيرة هي ثمرة الجير والتي أخذ اسمها من حقيقة أن أوراقها تشبه أوراق شجرة البرتقال وهناك العديد من أنواع الحمضيات المزروعة والعديد من التهجينات الممكنة.

فوائد الليمون الاسود المطحون للصحة

يحتوي الليمون الاسود على نسبة كبيرة من الفيتامينات وخاصة فيتامين ج وفيتامين د وكذلك نسبة عالية من المعادن وأهم عناصر الكالسيوم والبوتاسيوم، ويعتبر الليمون علاجًا لعدة أمراض منها:

القلب

أكدت الدراسات أن لومي مفيد جدًا لعضلة القلب حيث يقوي ويعالج أمراض القلب عن طريق الحد من حدوث خفقان القلب وتنظيم عملية ضخ الدم.

كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة القلب ومن أهمها البوتاسيوم وهو ضروري جدًا لعمل عضلة القلب وتقويتها وتنظيم تدفق الدم في الجسم، كما أنه يخفض ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وهذا يعني أن استهلاكه المنتظم يساعد في حماية القلب ويقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.

مطهر طبيعي للسموم

من أهم فوائد الليمون الاسود المطحون أنه مفيد لإزالة السموم من الجسم لما له من عدة خصائص ضد البكتيريا لذلك فهو مطهر طبيعي للجهاز الهضمي حيث يقوم بتجميع جميع السموم والفضلات الضارة ثم طرده من الخارج.

الوقاية من أمراض الأمعاء

يحتوي اللومي على نسبة عالية من فيتامين ج الذي تستخدمه الأمعاء للتطهير ولهذا الغرض يمكنك تحضير كوب من عصير الجزر الغني بفيتامين أ مع عصير الليمون الاسود وتناوله لتنظيف الأمعاء.

كما أنه غني بالعناصر الغذائية الجيدة وخاصة لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ويعمل على تهدئة المعدة وعلاج الإمساك ويحتوي على خصائص مضادة للجراثيم ويعمل على فتح الشهية وتقوية جهاز المناعة.

مفيد بعد الولادة

يعتبر الليمون الاسود من أغنى الأطعمة بالفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لتعويض صحة المرأة عن التغذية والعناصر المفقودة أثناء الحمل.

كما يعمل فيتامين سي على رفع كفاءة جهاز المناعة لدى الحامل وحمايتها من الخمول والتعب وزيادة القدرة الجسدية لتتمكن من رعاية طفلها بعد الولادة والتمتع بصحة جيدة.

تعزيز صحة العضلات

يضاف الليمون الاسود في الأطباق للحصول على فيتامين د وفيتامين ج والكالسيوم وهما من أهم العناصر لتقوية العضلات والوقاية من هشاشة العظام وتقوية الأسنان وتجنب الالتهابات.

كما يحتوي الليمون الاسود على الريبوفلافين وهو عبارة عن مادة مهمة جدًا للدماغ تعمل على تقوية وظائف الدماغ وزيادة نشاطه وينصح الأطباء بتناول الليمون الاسود لفتح الشهية.

فوائد الليمون الاسود المطحون للجلد

يساعد الليمون الاسود على العناية بصحة الجلد حيث أن تناول فيتامين ج بشكله الطبيعي بدلًا من المكملات له فوائد عديدة، وعند وضعه على الجلد يمكن أن يساعد في بناء الكولاجين وتجديد خلايا الجلد الميتة.

ويعتبر الليمون الاسود فعالًا في علاج البثور وحب الشباب والكدمات ومن فوائده أيضًا أنه يعمل على حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة والتلوث والغبار، كما يمكن أن تساعد خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في تقليل التجاعيد والبقع الداكنة وفتح المسام.

فوائد الليمون الاسود المطحون لمرضى السكري

يمكن استخدام الليمون الاسود لعلاج مرض السكري أو السيطرة على نسبة السكر في الدم وذلك لاحتوائه على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ومضادات الأكسدة والالتهابات التي تؤثر بشكل إيجابي على مرضى السكري.

فوائد الليمون الاسود المطحون للجهاز الهضمي

من أهم فوائد الليمون الاسود أنه يلعب دورًا في علاج الإسهال وبعض مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة، والليمون يساعد على تنظيف الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.

كما أن الدراسات الحديثة أفادت أن الليمون الاسود يحرق السعرات الحرارية والدهون في جسم الإنسان وخاصة منطقة البطن لذلك ينصح الأشخاص الذين يريدون التخلص من دهون البطن بشرب شاي الليمون الاسود بشكل يومي.

 فوائد الليمون الاسود المطحون للسرطان

يتميز الليمون الاسود بخصائصه المضادة للسرطان مما يقلل من خطر الإصابة بالعدوى ويحتوي على مركبات تحمي الخلايا وتحافظ على عملية الانقسام الطبيعي.

أهم فوائد الليمون الاسود المطحون

1) إضافة الليمون إلى الماء يساعد في تعزيز الترطيب

هل يمكنك تخمين أحد الأسباب الأكثر شيوعًا لعدم شرب الناس كمية كافية من الماء يوميًا؟ فقد لا يحبون طعمه حيث يبدو طعم الماء المعتاد مملًا للغاية بالنسبة للعديد من الأشخاص لذا فإن إضافة القليل من مسحوق الليمون الاسود المطحون إلى الماء يمكن أن يعزز بشكل كبير من استهلاكك اليومي من الماء.

2) الليمون هو مصدر رائع لفيتامين سي

من بين جميع الفواكه والخضروات يعد الليمون أحد أغنى مصادر فيتامين سي (حمض الأسكوربيك)، وفقًا للعديد من الدراسات فإن أهم الفوائد الرئيسية لهذه المغذيات ما يلي:

3) الليمون يدعم فقدان الوزن

من أهم فوائد الليمون الاسود المطحون أنه يحتوي على نوع من المركبات العضوية المضادة للأكسدة المعروفة باسم البوليفينول وتم التأكد من أن البوليفينول الموجود في الليمون له خصائص مضادة للسمنة مما يعني أنه يمنع زيادة الوزن ويثبط تراكم الدهون في الجسم.

4) يحسن الليمون صحة البشرة ومظهرها

بفضل محتواه الرائع من فيتامين سي يمكن لـ الليمون تحسين صحة البشرة حيث أثبتت دراسة عام 2017 أن تناول كمية أكبر من فيتامين ج يرتبط بتقليل شيخوخة الجلد وانخفاض عملية ظهور التجاعيد وتقليل جفاف الجلد وعلى الأرجح يرجع هذا إلى القدرة المضادة للأكسدة لحمض الأسكوربيك.

5) الليمون ينعش أنفاسك

الليمون هو معطر طبيعي للنفس بفضل قدرته على قتل بعض البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة في المقام الأول، وللحصول على تأثير أفضل يوصى بشرب ماء الليمون بين الوجبات ومباشرة بعد الاستيقاظ لتطهير الفم.

طرق تجفيف الليمون

فإذا جف الحامض الناضج على الشجرة فإنه يأخذ اللون البيج إلى البني أثناء التجفيف ويمتلك نكهة الليمون القوية والحموضة الطفيفة مع الحفاظ على القليل من المرارة التي ستظهر عند طهيه.

وإذا تم غليه في محلول ملحي (ماء مالح) لمدة خمس دقائق ثم تجفيفه وفي الشمس لعدة أسابيع تصبح الثمار سوداء وجافة وهشة بالخارج لكنها تفقد مرارتها وحموضتها.

طرق مختلفة لاستخدام مسحوق الليمون

1) أضفه إلى الماء الخاص بك

لا حاجة إلى عصارة ولا حاجة إلى تخزين الليمون في الثلاجة أو تنظيف أي أطباق إضافية، فقط قم بخلط القليل من مسحوق الليمون في كوب من الماء هو أسهل طريقة لتحضير مشروب ليمون لذيذ وصحي للغاية.

2) استمتع به مع الشاي المفضل لك

رشة من مسحوق الليمون المجفف يمكنه على الفور رفع مستوى الشاي المفضل لديك في ثوان قليلة، وهذا يعمل بشكل أفضل مع الشاي الأسود النقي كذلك الشاي الأخضر يمكن تذوقه بشكل رائع مع القليل من سحر الليمون.

3) قم بوضعه في العصائر

لا يعد الليمون مكونًا شائعًا للعصائر ربما لأنه حامضًا ولكن بفضل مسحوق الليمون المجفف يمكنك الآن إضافة هذا المكون الإضافي إلى أي من العصائر المفضلة لديك دون الخوف من مذاقها سيكون الأمر رائعًا.

4) تزيين المأكولات

سواء كنت تطبخ سلطة أو تستمتع بطبق فاكهة أو تقدم الكوكتيلات للأصدقاء، قم بإضافة رشة من مسحوق الليمون المطحون الذي يعتبر مقبلات عالمية يمكن أن تزيد من متعة الطبخ في أي وقت من الأوقات.

5) جربه في وصفات الخبز

إن إمكانيات مسحوق الليمون المجفف في الخبز لا حصر لها إلى حد كبير ويمكن استخدامه كطبقة علوية فوق المخبوزات وصنع كعكات الليمون اللذيذة.

استخدامات الليمون المجفف بالمطبخ

يتم تقطيع الليمون الاسود إلى نصفين وإزالة جميع النقط المرة ثم سحق الليمون في مطحنة القهوة أو الخلاط حتى يتم الحصول على مسحوق ناعم، وإذا لم يكن لديك مواد للطحن يمكنك وضعه في كيس بلاستيكي والضغط عليه بأي شيء.

قم بإضافة المسحوق في بداية الطهي أو وسطه أو نهايته للحفاظ على رائحته، وعد ملعقة صغيرة واحدة لكل شخص، ومن أبرز استخداماته بالطهي ما يلي:

طرق استخدام اللومي

1. بعد تنظيفه قم بثقبه بسكين ليتسرب السائل أثناء الطهي ببطء.
2. يمكن إضافته كاملًا إلى الطبق بعد تكسيره لانتشار رائحته.

شاي الليمون الاسود

يعتبر شاي الليمون الاسود من المشروبات الساخنة التي يلجأ إليها الكثير من الناس لاحتوائه على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ويتم صنعه من الليمون الاسود المجفف كما يلي:

1. اغسل الليمون الاسود.
2. قم بعمل شق صغير في الحبوب بسكين.
3. في قدر على النار ضع كل حبات الليمون الاسود مع نص لتر من الماء والسكر حسب الحاجة.
4. قم بإضافة رشة زعفران.
5. اترك القدر حتى الغليان.
6. بعد الغليان اتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
7. ارفع القدر عن النار واسكبه في كوب التقديم.

فوائد شاي الليمون الاسود

مسحوق الليمون شيء رائع بغض النظر عن آراء الكثير، فهناك العديد من فوائد الليمون الاسود المطحون كما أنه متعدد الاستخدامات لذلك قد يكون بمثابة مكافأة إضافية للأشخاص الذين لا يفضلون الليمون الطازج.

المراجع

مقالات ذات صلة