خلطة الليمون الاسود للاسهال (دليل شامل)

42

يتوفر الليمون الاسود في مختلف مطابخ المدن الهندية والإيرانية كما بدأ ينتشر على نطاق واسع في المطابخ العربية لما له من نكهة ورائحة مميزة بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية والتي تتمثل في تنوع الفيتامينات والمعادن، ووجد البعض القيمة الغذائية العالية له عن طريق غلي ثماره أو بذوره وشربها وهناك خلطة الليمون الاسود للاسهال على وجه التحديد لأنه عندما تصاب بالذهاب المتكرر إلى الحمام فأنت بحاجة إلى القيام بأمرين وهما تجنب الجفاف والاستعانه بالعلاجات الطبيعية للإسهال.

الليمون الاسود المجفف

يعتبر الليمون الاسود المعروف أيضًا باسم الليمون المجفف أو اللومي عنصرًا أساسيًا في المطابخ حول العالم وكان استخدامه منتشرًا في المطبخ العماني وأصبح فيما بعد مكونًا أساسيًا في أجزاء أخرى من الشرق الأوسط، ولا يضيف الليمون الاسود المجفف النكهة والتوابل فقط إلى الوصفات مثل الحساء والصلصات وما إلى ذلك ولكن هناك العديد من فوائد الليمون المجفف الصحية الرائعة أيضًا حيث أنه غني بالفيتامينات وخاصة فيتامين د وفيتامين سي ويحتوي على تركيزات عالية من الأملاح المختلفة والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم.

ما هي القيمة الغذائية لـ الليمون الاسود؟

يحتوي الليمون الاسود على حمض الفوليك وفيتامين ب والأحماض الأمينية وغني بالمعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم، وحصه من الليمون الاسود تقدر بحوالي 100 جم تحتوي على ما يلي:

  • السعرات الحرارية: 30 سعر حراري.
  • الماء: 88.26 مليلتر.
  • الكربوهيدرات: 10.54 غ.
  • البروتين: 0.7 غ.
  • الدهون: 0.2 غ.
  • الألياف: 2.8 غ.
  • السكر: 1.69 غ.
  • الحديد: 0.6 ملغ.
  • الكالسيوم: 33 ملغ.
  • الفسفور: 08 ملغ.
  • المغنيسيوم: 6 ملغ.
  • البوتاسيوم: 102 ملغ.
  • الصوديوم: 2 ملغ.
  • الزنك: 0.11 ملغ.
  • النحاس: 0.065 ملغ.
  • السيلينيوم: 0.4 ميكروغرام.
  • فيتامين سي: 29.1 ملغ.
  • فيتامين ب1: 0.03 ملغ.
  • فيتامين ب2: 0.02 ملغ.
  • فيتامين ب3: 0.2 ملغ.
  • فيتامين ب6: 0.043 ملغ.
  • فيتامين هـ: 0.22 ملغ.
  • فيتامين ك: 0.6 ميكروغرام.
  • الفولات: 8 ميكروغرام.
  • الكولين: 5.1 ملغ.

ما الذي يسبب الإسهال؟

من المؤكد أن الإسهال ليس ممتعًا ويسبب الإزعاج وعدم الراحة ولكنه شكوى هضمية شائعة جدًا، فيعاني البالغ من حوالي أربع نوبات من الإسهال كل عام ولكن في معظم الحالات من السهل إلى حد ما السيطرة على الإسهال والتخلص منه تمامًا في غضون يومين، ومع ذلك إذا كان الإسهال لديك غير معتاد في حدته أو مدته إو إذا كان يحدث من حين لآخر فمن المهم أن تستشير مقدم الرعاية الصحية الخاص بك لأنه خلال الإصابة بالإسهال يفقد الجسم المغذيات والمياه ويشعر الإنسان بالإعياء.

وتحدث الحركة الرخوة التي تسمى الإسهال نتيجة وجود مزيد من محتوى الماء في البراز لم يتم امتصاصه عبر الأمعاء الغليظة ويحدث ذلك في الحالات التالية:

  • عندما تصاب الأمعاء بفيروس.
  • وجود حساسية تجاه بعض المواد الغذائية.
  • الإصابة بأمراض الأمعاء.
  • تعاطي الكحول.
  • تناول بعض الأدوية.
  • فرط نشاط الغدة الدرقية.
  • مرض السكري.
  • العلاج الإشعاعي.
  • تناول الملينات.
  • أنواع معينة من السرطان.
  • الامتصاص غير السليم للعناصر الغذائية.
  • التهاب جدار الأمعاء.

خلطة الليمون الاسود للاسهال

يعتبر الجفاف من أخطر الأمور التي تحدث أثناء الإصابة بالاسهال ويجب تجنب حدوثه لذلك من المهم تناول رشفات صغيرة ومتتابعة من السوائل على مدار اليوم ومن أفضل الطرق لدعم الترطيب أثناء نوبات الإسهال هي تقديم خلطة الليمون الاسود للاسهال كعلاج للمساعدة في عسر الهضم واضطراب المعدة، وهو مشروب حامض وعطري وحلو بدرجة خفيفة اعتمادًا على كمية السكر المضاف ولتحضيره اتبع الخطوات التالية:

  1. قم بتكسير الليمون الاسود لعدة قطع.
  2. اغلي القشور بالماء لمدة 15 إلى 30 دقيقة.
  3. قم بتحلية الشاي بالسكر ويفضل العسل بدلًا من ذلك.
  4. يمكن إضافة الزعفران.

عادة ما تستمر الحركة الرخوة للأمعاء لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ويمكن علاجها بالأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية أو باستخدام العلاجات المنزلية مثل خلطة الليمون الاسود للاسهال.

طريقة صنع الليمون الاسود بالمنزل

طريقة صنع الليمون الاسود بالمنزل
طريقة صنع الليمون الاسود بالمنزل

يمكنك صنع الليمون الاسود المجفف بالمنزل بكل سهولة من خلال الخطوات التالية:

  • المكونات

  • 8 إلى 10 حبات من الليمون الحامض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ماء مثلج بارد.
  • الخطوات

  1. يتم تسخين الماء حتى يصل إلى نقطة الغليان.
  2. بعد غلي الماء ضع نصف ملعقة صغيرة من الملح والليمون الحامض في الماء لمدة 90 ثانية كحد أقصى.
  3. أخرج الليمون الحامض من الماء المغلي وضعه في الماء المثلج لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
  4. بعد عملية التبريد أخرج الليمون الحامض وجففه بمنديل ورقي أو منشفة.
  5. ثم تأتي عملية التجفيف حيث يمكنك استخدام مجفف أو تجفيفه في ضوء الشمس الحارق لمدة 3 إلى 4 أيام أو حتى يتحول لونه إلى اللون الاسود ويخف وزنه.
  6. ويمكن تجفيف الليمون في الفرن حتى يتحول لونه إلى اللون الاسود وتستخدم هذه الطريق في حالة لا يكون هناك ما يكفي من أشعة الشمس لتجفيف الليمون الحامض.

ومع ذلك للحفاظ على الاشياء طبيعية يفضل التجفيف في ضوء الشمس وبمجرد أن يتحول الليمون الحامض إلى اللون الاسود يصبح جاهز لإعداد خلطة الليمون الاسود للاسهال.

هل الليمون الاسود صحي؟

هل الليمون الاسود صحي؟
هل الليمون الاسود صحي؟

نعم، يعتبر الليمون الاسود المجفف صحيًا جدًا لصحة الإنسان وبجانب فوائد الليمون الاسود للاسهال هناك بعض الفوائد الصحية التي يقدمها كالتالي:

  • الليمون الاسود يحسن صحة القلب

الليمون الاسود المجفف مفيد جدًا لصحة القلب لأنه غني بالبوتاسيوم ومن الناحية الطبية يعتبر البوتاسيوم عنصرًا حيوياًا لعضلات القلب حيث يساعد في تنظيم تدفق الدم وتقوية عضلات القلب ويقلل تنظيم تدفق الدم من فرص ارتفاع ضغط الدم وبالتالي فإنه يقي القلب من العديد من مشاكل القلب المحتملة.

  • يعمل الليمون الاسود على تحسين الجهاز الهضمي للإنسان

يعتبر الليمون الاسود مكونًا غذايًا رائعًا وخاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الهضم وهو مصدر طبيعي رائع لتطبيع المعدة وإذا كنت تعاني من الإسهال فإن خلطة الليمون الاسود للاسهال علاج رائع وسريع، وإذا كنت تعاني من الإمساك يمكنك استخدام الليمون الاسود أيضًأ لتهدئة المعدة حيث أنه يعتبر من أفضل المنظفات الطبيعية للجهاز الهضمي ويوفر الراحة من مشاكل المعدة ويقوي جهاز المناعة ويحسن الشهية.

  • يمنع أمراض الأمعاء

يعتبر الليمون الاسود مفيد جدًا للأمعاء لأنه غني بفيتامين سي ويعمل كمنقي طبيعي للأمعاء لذلك يستخدم الليمون الاسود لكل من يعاني من التهاب الأمعاء للتقليل بشكل كبير من الأعراض.

  • الليمون الاسود عامل ممتاز للتخلص من السموم

يعد الليمون الاسود أداة طبيعية رائعة لإزالة الفضلات والسموم والبكتيريا الضارة من الجسم، فينقي الأمعاء ويحميها من أي عدوى بكتيرية ومفيد للأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن.

  • الليمون الاسود مفيد للمرأة بعد الولادة

يمكن أن يصنع الليمون الاسود العجائب للنساء بعد الولادة حيث أنه يستخدم لتقوية المناعة بفضل غناه بفيتامين سي وتعويض القوة المفقودة والحماية من العدوى والمشاكل الأخرى وعلاوة على ذلك فإن استهلاك الليمون الاسود يقلل من آثار التعب ويُبقي الأم نشطة وبحالة صحية أفضل.

  • الليمون الاسود لمرضى السكري

يحتوي قشر الليمون الاسود على البكتين والمركبات الأخرى التي لها قدرة عالية على تقليل فرص الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، مع القدرة على تحسين حساسية الأنسولين ومقاومة ارتفاع نسبة السكر في الدم.

  • الليمون الاسود لتخفيف الوزن

على الرغم من قدرته على زيادة الشهية إلا أنه يستخدم بكثرة في مجال التخسيس لاحتوائه على عدد من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على حرق الدهون والتخلص من السعرات الحرارية.

  • الليمون الاسود يحسن الصحة العامة

كما ذكرنا سابقًا فإن الليمون الاسود غني بالمعادن والفيتامينات المختلفة والأحماض الأمينية والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفسفور والحديد وحمض الفوليك وما إلى ذلك مما يساعد على إنتاج خلايا جديدة في الجسم وتحسين جهاز المناعة وتوفير مقاومة ضد نزلات البرد والالتهابات والإجهاد والالتهابات الفيروسية بجانب العمل على تقوية الأسنان والعضلات والعظام ومنع هشاشة العظام.

كما يعمل الريبوفلافين الموجود داخل الليمون الاسود على تحسين وظائف المخ والعمل كمضاد للسرطان ومضاد حيوي طبيعي ضد العديد من الأمراض.

استخدامات الليمون الاسود

استخدامات الليمون الاسود
استخدامات الليمون الاسود

بجانب استخدام خلطة الليمون الاسود للاسهال هناك العديد من الاستخدامات الأخرى له كما يلي:

  • عنصر أساسي بالمملكة العربية السعودية في أطباق الكبسة والجريش.
  • في صنع شاي لومي.
  • صناعة الكوكتيل حيث يقوم السقاة باستخدامه لإضافة نكهة منعشة للمشروبات.
  • يتم طحنه واستخدامه على اللحوم ورشه على الفاصوليا.
  • خلطه بالحبوب.
  • استخدامه بعد فركه كبديل للسماق.
  • يستخدم على الحلويات لخلق نكهة غير عادية ولون مميز للتورتات الممزوجة بألوان.

طريقة تخزين الليمون الاسود المجفف

طريقة تخزين الليمون الاسود المجفف
طريقة تخزين الليمون الاسود المجفف

يتم تخزينه في حاوية زجاجية جافة ومحكمة الإغلاق في خزانة مظلمة بعيدًا عن الضوء وبدرجة حرارة الغرفة مع تجنب الرطوبة، وتمتد صلاحية الليمون الاسود المخزن لمدة عامين.

علاجات غذائية للإسهال

عندما نعاني من الإسهال فإن الرغبة في تناول نظام غذائي داعم تكون أحد أكثر الطرق فعالية لعلاج الإسهال ومنها ما يلي:

  • قم بالتركيز على الأطعمة البسيطة والمغذية.
  • تناول الأطعمة والمشروبات الباردة.
  • تجنب الأطعمة الساخنة والحارة والمالحة وشديدة الحموضة والأطعمة المخمرة.
  • تجنب المشروبات السكرية وبعض بدائل السكر.

وإليك بعض الاقتراحات الغذائية التي تساعد في الحد من الإسهال مثل خلطة الليمون الاسود للاسهال:

  • التفاح المطهو

  1. قشر وقطع ثمرة أو اثنين من التفاح.
  2. ضعها في قدر صغير به كمية كافية من الماء لتغطية التفاح.
  3. أضف ملعقة صغيرة من الزيت.
  4. قم بإضافة قليل من القرفة والهيل وجوزة الطيب والملح المعدني الطبيعي.
  5. اغلي المزيج ثم اخفض درجة حرارة النار.
  6. لطهي التفاح لمدة 10 إلى 20 دقيقة حتى يصبح طريًا.

هذا الطبق لذيذ وسهل الهضم لأن التفاح قابض بلطف ويساعد على جعل البراز أكثر سمكًا.

  • الموز المتبل

  1. قطع موز ناضج إلى قطع صغيرة الحجم.
  2. استخدم ملعقة صغيرة من السمن الدافئ للتزيين.
  3. أضف رشة من القرفة والهيل وجوزة الطيب.

يساعد البوتاسيوم الموجود في الموز على التخلص من الإسهال.

  • الزبادي المخفف

  1. اخلط نصف كوب من الزبادي الطازج مع نصف كوب من الماء.
  2. أضف نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.

قم بتناول الزبادي المخفف لأنه سهل الهضم بفضل غناه بالبروبيوتيك والذي يساعد في استعادة الطاقة.

تركيبات عشبية للإسهال

وهناك عدد من التركيبات العشبية التي تساعد على تهدئة الجهاز الهضمي وتعمل مثل خلطة الليمون الاسود للاسهال ومعظمها مصنوع من توابل منزلية شائعة كما يلي:

  • الوصفة الأولى

  1. اخلط ملعقة صغيرة من السمن.
  2. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
  3. ربع ملعقة من السكر الطبيعي.

تناول الخليط السابق مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا لمدة يومين أو ثلاث أيام.

  • الوصفة الثانية

  1. امزج نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الشمر مع نصف ملعقة من مسحوق الزنجبيل.
  2. قم بتحلية الخليط بالعسل.

تناول المشروب مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم.

  • الوصفة الثالثة

  1. امزج ملعقة صغيرة من قشور السلينيوم في كوب من الزبادي العادي.
  2. تناول الخليط السابق قبل النوم مباشرة.

يساعد السلينيوم في امتصاص الماء الزائد بالأمعاء والتخلص من الإسهال في وقت بسيط.

متى يكون الإسهال خطيرًا؟

غالبًا ما يصاحب الإسهال انتفاخ في البطن وتشنجات وغثيان وقيء وحاجة ملحة إلى التبرز حينها يمكننا استخدام خلطة الليمون الاسود للاسهال والعلاجات الغذائية المنزلية ولكن إذا لم تتلاشى الأعراض سريعًا وظهرت أعراض أكثر خطورة كما يلي:

  • براز مائي على مدار عشر ساعات متتالية خلال يوم واحد.
  • علامات الجفاف (البول الداكن، جفاف الفم والتصاقه، العطش الشديد، فقدان مرونة الجلد، عدم ارتداد الجلد عند ضغطه).
  • دم أو مخاط في البراز.
  • براز أسود قطراني.
  • فقدان الوزن.
  • حمى.
  • تفاقم الأعراض.

يجب الذهاب فورًا إلى الطبيب لأن هذه الأعراض قد تكون مؤشرًا لمشكلة أكثر خطورة من الإصابة بالإسهال.

يمكن تصنيف الليمون الاسود بسهولة على أنه عنصر غذائي صحي ومغذي ولحسن الحظ فهو متوفر على مدار العالم والأهم من ذلك أنه ليس مكلف على الإطلاق، لذلك يمكنك الاستعانة بـ خلطة الليمون الاسود للاسهال ولعلاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي واستخدامه لتقليل نمط الحياة غير الصحي.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

اشترك في مجلتنا البريدية
تلقي آخر المقالات عن الصحة والتغذية العلاجية
يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت كما تريد