افضل نوع زبدة في مصر (أفضل أنواع الزبدة بالأسعار)

54

الزبدة هي عنصر مهم لتقديم الوصفات الممتازة حيث أنها تعطي طعم رائع ورائحة مميزة للحلويات والمخبوزات، لذا يبحث الكثير عن افضل نوع زبدة في مصر لملء شغف الطاهي وإنتاج الأطعمة الشهية التي لا تنسى، واليوم سوف نتحدث عن أفضل الأنواع المتوفرة وأسعارها وطريقة اختيار الأنسب لكم.

طريقة إنتاج الزبدة

تتضمن الخطوة الأولى في إنتاج الزبدة فصل الكريمة عن الحليب وكان في الماضي يترك الحليب ببساط حتى ترتفع القشدة إلى السطح وعند هذه النقطة كان يتم نزع الدسم ويرتفع الزبد لأن الدهن أخف من مكونات الحليب الأخرى.

ويتضمن إنتاج الزبدة حديثًا طريقة أكثر كفاءة تسمى الطرد المركزي حيث يتم إنتاج الزبدة بعد ذلك من القشطة عن طريق الخفق والذي يتضمن رج الكريمة حتى يتكتل دهن الحليب وينفصل عن الجزء السائل، وبعد تصفية اللبن الرائب، تُخض الزبدة أكثر حتى تصبح جاهزة للتغليف.

القيمة الغذائية للزبدة

القيمة الغذائية للزبدة

تعتبر افضل نوع زبدة في مصر غنية بالسعرات الحرارية لأنها تتكون اساسًا من الدهون، حيث تحتوي ملعقة كبيرة منها حوالي 14 جرام على 100 سعرة حرارية والعناصر الغذائية الآتية:

  • الماء: 16%.
  • البروتين: 0.12 جرام.
  • الكربوهيدرات: 0.01 جرام.
  • السكر: 0.01 جرام.
  • الالياف: 0 جرام.
  • الدهون: 11.52 جرام.
  • المشبعة: 7.09 جرام.
  • الأحادية غير المشبعة: 2.99 جرام.
  • متعدد غير مشبع: 0.43 جرام.
  • المتحولة: 0.47 جرام.

أنواع الزبدة

إن كنت تعتقد أن هناك فقط زبدة مملحة وغير مملحة للاختيار من بينها، فكر مرة أخرى حيث أنه هناك أنواع متعددة من الزبدة المصفاة والخيارات النباتية اللذيذة وزبدة الطهي والمخبوزات والزبدة الايرلندية وسوف نسرد اليوم افضل نوع زبدة في مصر.

زبدة غير مملحة

يُطلق عليها زبدة الكريمة الحلوة وهي أكثر أنواع الزبدة تنوعًا حيث تصلح للمخبوزات والطهي وتحتوي على 80% على الأقل من دهن الحليب وافضل نوع زبدة في مصر غير مملحة ما يلي:

  • زبدة Butter Kerrygold

زبدة Butter Kerrygold
زبدة Butter Kerrygold
  • تعتبر افضل نوع زبدة في مصر لأنها من الأنواع الجيدة التي تأتي من لبن الأبقار التي تتغذى على الأعشاب.
  • تتمتع بقيم غذائية عالية وتحتوي على الفيتامينات والأحماض الدهنية المهمة للصحة.
  • غنية بالأوميغا 3 لذا يفضل استخدامها من قبل المصابين بارتفاع الكوليسترول، ولمرضى العظام.
  • يصل سعرها: 162 جنيه.
  • زبدة Land O’Lakes

زبدة Land O’Lakes
زبدة Land O’Lakes
  • غنية بنكهة خفيفة تجعلها مثالية للخبز.
  • تستخدم في إعداد الحلويات لأنها غير مالحة وتتمتع بقوام كريمي.
  • يصل سعر 250 جرام منها: 79 جنيه مصري.
  • زبدة Plugra

زبدة Plugra
زبدة Plugra
  • من أشهر العلامات التجارية التي يبحث عنها الطهاة للعجن والطهي.
  • تحتوي على نسبة دهون أعلى من الزبدة السابقة.
  • يصل سعر 200 جرام منها: 36 جنيه مصري.
  • زبدة Lurpak

زبدة Lurpak
زبدة Lurpak
  • تتمتع بمذاق جيد لأنها تتخمر بسرعة بسبب احتوائها على كميات كبيرة من حمض اللاكتيك.
  • يفضل استخدامها في المخبوزات.
  • يمكن استعمالها للقلي.
  • يصل سعر 200 جرام منها: 84 جنيه مصري.

الزبدة المملحة

تتمتع بإضافة الملح لها لذا يبحث عنها هواة دهن الخبز بالزبدة ولكنها خيارًا محدودًا عند الطهي وإعداد المخبوزات حيث يفضل الزبدة غير المملحة، وافضل نوع زبدة في مصر مملحة ما يلي:

  • زبدة Organic Valley Salted Butter

زبدة Organic Valley Salted Butter
زبدة Organic Valley Salted Butter
  • يتم تصنيعها من الحليب الخالي من المواد الحافظة.
  • تتمتع بقوام كريمي لذا يسهل استخدامها في الخبز والحلويات والمعجنات.
  • يوجد بها نسبة من الملح منخفضة.
  • تقاوم البكتيريا لذا يمكن استخدامها فترة طويلة من الوقت.
  • يصل سعرها: 135 جنيه مصري.
  • زبدة Breakstone Butter

زبدة Breakstone Butter
زبدة Breakstone Butter
  • تأتي بقوام ناعم وكريمي لذا تستخدم في المخبوزات.
  • تتكون من مواد طبيعية دون إضافة أي مواد كيميائية.
  • تستخدم في إعداد الحلويات بأنواعها الشرقية والغربية.
  • يمكن تناولها مباشرة لأنها تتمتع بطعم لذيذ حيث أنها تحتوي على نسبة معتدلة من الملح.
  • يصل سعرها: 63 جنيه مصري.

زبدة مصفاة

هي عبارة عن دهون نقية بدون مواد الحليب الصلبة أو الماء وهي الأغنى والأكثر ثباتًا من الزبدة التقليدية، وتتمتع بنكهة لذيذة ودرجة احتراق أعلى مما يجعلها مثالية للتحميص، وافضل نوع زبدة في مصر مصفاة ما يلي:

  • زبدة Butter Fourth and Heart Ghee

زبدة Butter Fourth and Heart Ghee
زبدة Butter Fourth and Heart Ghee
  • من أنواع الزبدة غير المهدرجة لأنه يتم صناعتها من لبن الأبقار.
  • يتم تصفيتها بتعريضها للحرارة وإذابتها لإبعاد جوامد اللبن وإبقاء الدهون.
  • تعتبر زبدة صحية لأنها غنية باللاكتوز ومفيدة لمرضى حساسية الألبان.
  • تستخدم على المخبوزات والمعجنات وفي الطهي لأنها تتحمل درجات الحرارة المرتفعة.
  • يصل سعر 454 جرام: 283 جنيه.

زبدة عضوية

تأتي من الأبقار التي يتم تربيتها بدون مضادات حيوية أو هرمونات نمو وتعطي علفًا عضويًا بنسبة 100% بدون مبيدات حضرية أو أسمدة صناعية، ويتوفر منها المملح وغير المملح ويمكن استخدامها مثل الزبدة التقليدية، وافضل نوع زبدة في مصر عضوية ما يلي:

  • زبدة نيوزيلاندي (زبدة بقري صفراء)

زبدة نيوزيلاندي (زبدة بقري صفراء)
زبدة نيوزيلاندي (زبدة بقري صفراء)
  • غنية بنسبة عالية من الكالسيوم لذا فهي خيار مفيد لمشاكل العظام.
  • تتميز بقوام كريمي يسهل استخدامها على الخبز والتوست.
  • يمكن استخدامها في القلي.
  • تضاف للصلصات ولإعطاء نكهة رائعة للأطعمة أثناء الطهي.
  • يصل سعرها: 80 جنيه مصري.
  • زبدة Horizone

زبدة Horizone
زبدة Horizone
  • تعتبر افضل نوع زبدة في مصر طبيعية لأنها مستخلصة من اللبن البقرى بنسبة 100%.
  • غنية بالفيتامينات مثل فيتامين K والأوميجا 3.
  • تتمتع بقوام كريمي لذيذ ومميز.
  • تستخدم على الفطائر والأطعمة المعدة في الفرن.
  • يصل سعر 454 جرام منها: 300 جنيه مصري.

نصائح استخدام افضل نوع زبدة في مصر

هناك بعض الأمور التي يفضل الانتباه لها عند استخدام أحد أنواع الزبدة السابقة حسب الاستخدام كما يلي:

نصائح استخدام الزبدة
  • يفضل اختيار الزبدة غير المملحة عند إعداد الحلويات للتحكم بطعم الحلوى المعدة.
  • استخدام الزبدة المملحة للمخبوزات وإعداد المكرونات ودهن الخبز.
  • ضع مكعبات الزبدة الباردة داخل جزيئات العجين عند تحضير المخبوزات والفطائر.
  • نخفق الزبدة مع السكر لبعض الوقت من أجل تحضير كريمة الزبدة المستخدمة في تزيين الحلويات.

تتعدد أنواع الزبدة ويكثر استخدامها في العجائن والمخبوزات والفطائر والحلويات والطهي لذا يجب اختيار افضل نوع زبدة في مصر والابتعاد عن الأنواع المهدرجة للحفاظ على نمط حياة صحي.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

اشترك في مجلتنا البريدية
تلقي آخر المقالات عن الصحة والتغذية العلاجية
يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت كما تريد