أشهي وألذ 9 وصفات فطور صحي في رمضان وحلويات صحية

وصفات فطور صحي في رمضان هي أمر هام للغاية خاصة للباحثين عن الرشاقة والحفاظ على الوزن المثالي، بعيدًا عن التخمة والشعور بالكسل الذي دائمًا ما نشعر به بعد تناول وجبات دسمة مما يعيقها عن الحركة وعن أداء صلاة التهجد، وسوف نقدم لك مجموعة متميزة من الوصفات الصحية والتي يمكنك تنفيذها في المنزل بسهولة، بالإضافة إلى وجبات وصفات نباتية للأشخاص الذين لا يتناولن البروتين الحيواني.

بعض وصفات فطور صحي في رمضان

هناك العديد من الوصفات الصحية ذات المذاق الساحر والتي يمكنك تحضيرها على مائدة الإفطار في رمضان ومن بين هذه الوصفات ما يلي:

1- وصفة السمك الفيليه ” عدد السعرات للحصة الواحدة 460 سعر حراري”

يعد السمك الفيلية من بين أنواع السمك المتميزة للغاية والتي تحتوي على العديد من القيم الغذائية ومن أهمها الأوميجا 3 وإليك طريقة إعداده بصورة صحية:

المكونات:

• كيلو من السمك الفيليه.
• ملح وفلفل وكمون وعصير ليمون وبهارات سمك.
• توست اسمر أو بقسماط سن.
• بيض.
• خضار مشكل.

طريقة التحضير:

1. يتم تقطيع السمك على حسب الرغبة ويتبل بالملح والكمون والبهارات.
2. يتم وضع السمك بصورة مباشرة داخل البقسماط المطحون إذا كنت لا تفضل البيض.
3. أما إن كنت من محبي البيض يمكن غمس السمك في البيض ثم في البقسماط والضغط عليه جيدًا حتى يتماسك.
4. يوضع السمك داخل صينية بها ورق زبدة مدهون بزيت الذرة أو زيت الزيتون ويوضع السمك، ويتم إدخاله في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
5. يوضع الخضار المشكل في ورقة من الزبدة ثم ورقة من الفويل ويوضع في الفرن لمدة ربع ساعة. 
6. يقدم مع الأرز البسمتي المسلوق، مع كوب من الكركديه بدون سكر.

2- وصفة الدجاج بالخضروات والمشروم

تعد هذه الوجبة من بين الوجبات المتميزة للغاية والغنية بعناصرها الغذائية المتنوعة بالإضافة إلى قدر كبير من البروتين المشبع، ومن بين اشهى وصفات فطور صحي في رمضان و يمكنك تحضيرها المكونات الآتية:

• صدور دجاج على حسب الرغبة مقطعة إلى شرائح.
• شرائح من الفلفل الألوان.
• زيت زيتون.
• ربع كوب من المشروم.
• ملح وفلفل وزعتر وبهارات دجاج.

طريقة التحضير:

1. يتم إحضار مقلاة غير لاصقة ونضع بها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم يتم وضع شرائح الدقائق وتشوح لمدة ثلاث دقائق.
2. نقوم بوضع الفلفل الألوان والملح والمشروم ويقلب المزيج ويترك على نار هادئة لمدة عشرة دقائق فقط لا غير ويقدم.

مقالات ذات صلة

3. وصفات فطور صحي في رمضان سريعة التحضير

هناك الكثير من الوجبات الصحية والتي يمكنك إحضارها في المنزل بصورة سريعة للغاية دون بذل الكثير من الجهد ومن بين هذه الوصفات ما يلي:

1- وصفة السمك في الفرن

• نحضر سمك مخلي طازج الكمية حسب الرغبة.
• ربع كوب من البقدونس المفروم وثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة من البابريكا وربع ملعقة من الكركم، ملعقة من الكزبرة الجافة ونصف ملعقة من الزنجبيل وربع ملعقة من الفلفل الحار.
• ملح وليمون.

طريقة التحضير:

1. يتم مزج البقدونس مع زيت الزيتون والثوم وكافة أنواع البهارات، ثم يضاف إليه السمك ويقلب جيدًا في هذه الخلطة ويترك لمدة ربع ساعة فقط.
2. يدخل الفرن على نار متوسطة مسخن في السابق ويوضع على الرف السفلي ويترك لمدة 25 دقيقة.

2- طريقة تحضير السلطة الطازجة

عند حديثنا عن وصفات فطور صحي في رمضان لا يجب أن نغفل تحضير طبق من السلطة الخضراء الطازجة وإليك طريقة تحضيرها بصورة متميزة بالمكونات الآتية:

• نصف كوب من الخس المقطع إلى قطع صغيرة.
• جزرة مبشورة.
• ربع كوب من البصل الأخضر المقطع إلى حلقات صغيرة.
• طماطم حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنها وتحضير سلطة خضراء فقط.
• مقدار ملعقة كبيرة من الأفوكادو.

طريقة التحضير:

يتم إضافة كافة المكونات السابقة سويًا مع إضافة ملعقة من زيت الزيتون وملعقة من الملح وملعقة من عصير الليمون.

3- طبق خضروات مشكل

1. يمكنك تحضير طبق من الخضروات السوتية بجانب العديد من الأطباق الرئيسية بصورة سهلة وبسيطة للغاية.
2. فقط نقوم بسلق زهور من القرنبيط في ماء به ملح.
3. حلقات من الجزر و البازلاء المسلوقة على البخار.
4. يضاف ملعقة من زيت الزيتون وملعقة من عصير الليمون على هذه الخضروات ويمكن إضافة العديد من أنواع البهارات والتوابل على حسب الرغبة. بذلك يكون لدينا وصفات فطور صحي في رمضان متكاملة العناصر الغذائية.

4- وصفات فطور صحي في رمضان نباتية

إذا كنت من محبي الأكلات النباتية يمكنك إحضار هذه الوجبة لفطور صحي منخفض السعرات الحرارية.

المكونات:

• ثمرة من الباذنجان الرومي ويمكن مضاعفة الكمية على حسب الرغبة.
• 2 ثمرة من الطماطم.
• ثمرة من البصل وفص من الثوم.
• ملح وفلفل.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

طريقة التحضير:

1. يتم تقطيع الخضار إلى شرائح متوسطة السمك وتوضع داخل مقلاة غير لاصقة ويرفع على نار متوسطة بعد إضافة نصف كوب من الماء.
2. نحضر الآن صوص الطماطم وذلك عبر وضع ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو الزيتون في مقلاة ثم تضاف الصلصة حتى تتماسك.
3. نقوم بوضع الصوص على الباذنجان والخضروات ونقوم بإدخاله فرن على نار هادئة حتى نحصل على لون متميز. 
4. للتقديم مع ستة ملاعق متوسطة من الأرز البسمتي.

أشهى حلويات رمضان الصحية

الحصول على قطعة من الحلوى بعد صيام يوم طويل هو أكثر مكافأة تجعلنا نشعر بقدر من السعادة، لكن يجب أن تكون هذه الحلوى صحية غنية بعناصرها الغذائية القيمة، لذلك في إطار الحديث عن وصفات فطور صحي في رمضان لابد من تقديم حلوى لذيذة وصحية في نفس الوقت.

1- وصفة الكريم كراميل بالفواكه

المكونات

• 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة من الجيلاتين النباتي.
• ربع كوب من اللبن.
• ملعقة من الفانيليا.
• ثلاث ملاعق من دبس التمر.

طريقة التحضير:

1. بالبداية نقوم بإذابة الجيلاتين في اللبن.
2. نحضر وعاء عميق ونضع به اللبن والجيلاتين ودبس التمر.
3. يتم تقليب كافة المكونات جيدًا ثم يرفع على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى تمام الغليان ثم يرفع من على النار.
4. نحضر قالب التقديم ونضع بها نصف ثمرة من الموز ونصف ثمرة من التفاح الأحمر وثمرة من الكيوي و8 حبات من الفراولة.
5. يضاف بعد ذلك الخليط السابق تحضيره ويتم إدخاله في الثلاجة ويفضل ليلة كاملة.
6. يتم إخراجها من الثلاجة ويمكن إضافة 2 ملعقة من دبس التمر على الوجه.

سعرات الكمية كاملة بدون إضافة السعر الحراري هي ” 560″، أما في حالة إضافة الدبس فهي ” 680 سعر حراري” أما في حالة تقسيم الكمية إلى ست حصص فهنا سعرات الحصة الواحدة تتراوح بين 90 إلى 110 سعر حراري.

2. حلوى السمسم بدون سكر

1. تتكون هذه الوصفة من مكونات صحية وسهلة وسريعة في التحضير فقط نحضر كوب وربع من السمسم ويرفع على نار هادئة ثم يضاف إليه نصف كوب من العسل الأسود أو عسل النحل حسب الرغبة وتقلب المكونات حتى تتجانس.
2. تترك جانبًا حتى تبرد ثم تشكل على هيئة كرات صغيرة الحجم ويتم وضعها في طبق التقديم.

3. حلوى التمر والمكسرات

1. تتكون هذه الوصفة من نصف كوب من المكسرات المشكلة على حسب الرغبة وكوب ونصف من التمر منزوع النوى وملعقة كبيرة من الزبد الطبيعية.
2. يتم وضع جميع المكونات السابقة في مقلاة ويرفع على نار هادئة ويقلب حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف ربع ملعقة من الهيل المطحون على حسب الرغبة.
3. نحضر رول من البلاستيك مدهون بزيت نباتي ويتم وضع الخليط بها حتى يصبح على هيئة رول ويضاف إليه السمسم.
4. يترك الرول في الثلاجة لمدة ساعة كاملة على الأقل قبل أن يتم تقطيعه إلى حلقات متساوية أو حسب الرغبة.

بذلك نكون قد قدمنا لكم من خلال موقع صحي مجموعة متميزة من وصفات فطور صحي في رمضان متكاملة العناصر الغذائية ومحسوبة السعرات الحرارية، بالإضافة إلى حلوى ساحرة ومميزة للغاية تمنحك الطاقة والنشاط دون رفع مستويات السكر بالدم.

المراجع